爱玉是什么(小吃中爱玉是什么东西来的?)-全球今头条

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仙草、爱玉到底是什么啊

两种都属於植物类产物爱玉是采果实里的仔晒乾经用水搓揉，自然结冻而成，台湾山区到处可见，仙草是采根茎晒乾再熬煮，结冻切块或著沙冰加糖水食用，现在经研发成烧仙草也就是热的食用的意思。

爱玉就是类似石花的一种食物。也就是白色版的仙草冻。深圳我就不知道了。

交通部观光局日前举办夏至美食选拔」活动，经过1个多月的网友和专家评选，终于宣布结果，由爱玉击败芒果冰、仙草和西瓜夺冠。

爱玉冻又名爱玉冰，是台湾台南地方小吃。爱玉冻口感很好，含有大量植物胶，颜色淡黄。爱玉冻是用爱玉子制成的，而爱玉子是常绿大藤本木质植物，通常攀附在岩石或高大的树木上。

“爱玉”在中国有玉枳、枳仔、草枳仔等别名。属桑科（Moraceae）无花果属（Ficus）。叶片呈长椭圆状，表面为较深的绿色，叶背则为灰绿色，并且长满淡茶褐色柔软的毛。

名由：爱玉冰的由来相传是在嘉义山区，有一位叫爱玉的小姑娘，无意中将果实洗成果冻，所以就以爱玉为名。分布：主要产地为嘉义县产量最高有「爱玉王国」美誉，其次为南投县。

爱玉是桑科榕属植物，攀援或匍匐灌木，叶长椭圆状卵形，长7-12厘米，宽3-5厘米，背面密被锈色柔毛；榕果长圆形，长6-8厘米，直径3-4厘米，表面被毛，顶部渐尖，脐部凸起；总梗短，长约1厘米，密被粗毛。

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