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快资讯:什么可以代替刀削面刀(刀削面怎么削?不用专用刀可用什么代替??)

2023-05-18 21:34:50  来源:热点网

本文目录一览:

1、刀削面削刀用什么做的啊2、刀削面托板用什么代替3、刀削面用什么刀最好4、刀削面怎么削?不用专用刀可用什么代替??

刀削面削刀用什么做的啊

刀削面削刀用不锈钢做的。


【资料图】

材料

主料:面粉,水。(面水比例约:10:4.5)。

做法

1.将面粉、水调制成水调面团,饧30分钟仿旁左右备用。 

2.取适量的面团,用手揉成长约8-9寸的圆柱形面团。 

3、一手持当削面刀,一手托面团,差升用刀沿面团的外侧向里一刀挨一刀将其削入沸水锅中,煮3分钟左右虚大老即可出锅食用。

刀削面托板用什么代替

拖板。如果刀削面经常从拖板上掉下来,可能是面活的太干或者太稀的原因,也有可能是拖伏丛码板问题,当然和你个人缺哪作也密不可分。

所以建议你正确作,然后尝试换个郑段新的拖板,也许这个难题就解决了。

刀削面用什么刀最好

一、刀削面的刀有哪几种

1.平刀,也就是老百姓常说的片刀。平刀是最普通的刀削面工具,同时也是最原始的刀削面工具。平刀的材质是不锈钢的,使用平刀制作出来的刀削面呈柳叶状,中间比较厚,而两侧会比较薄。

2.红色带把刀,这种工具跟厨房使用的打皮刀很像,使用比较方便,而且不需要什么技巧,只需要用力往下削面就行了,这款刀是市面比较受欢迎的一款制作刀削面的刀,给很多不会制作刀削渣橡面的人带来了方便。

3.钩刀,因为此刀的前面有个钩子,所以称之为钩刀。制作钩刀使用的材料一般是不锈钢或是铁皮的,所以会非常结实耐用。钩刀属于一款比较专业的制作刀削面的工具,有宽刀和细刀之分。市面上制作刀削面的刀有三种,这三种各有千秋,如果是自己在家制作建议使用红色带把刀,这种使用起来比较方便,非常适合手残党。削面配镇的时候要把面团放在托板上,这样受力会比较均匀,如果如卖旁家里没有托板用小菜板也是可以的。此外,削面的时候要一手持刀,一手托住面团,从里侧压着削面条,这样会比较容易。

刀削面怎么削?不用专用刀可用什么代替??

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以上就是小编对什么可以代替刀削面刀的相关信息分享,希望能对大家有所帮助。

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